逢年過節美食當前，該如何做才能兼顧美味與健康？
生熟一比一
熟食對身體比較不好，所以飲食中要有一半是生食。盡量多吃蔬菜水果，尤其水果非常重要。不只飯後，餐與餐之間也要吃，以彌補食入過多熟食。
食物四分法
若生熟一比一無法辦到，至少要做到食物4分法：把餐盤劃成4等份，蔬菜、水果、蛋白質與澱粉各佔1/4。若在吃大餐時能確實執行，飲食就算是均衡的。
體重控制：幾分飽？
體重增減以每餐的飽足感決定。每餐7分飽，就能控制體重；若吃到9、10分飽，體重較難控制。而細嚼慢嚥不但幫助消化，且在同樣時間內會少吃許多食物。
跳過晚餐
若中餐吃太飽到晚上還不餓，怎麼辦？晚餐可以吃得少一點或簡單些，例如吃些蔬菜水果，或是直接跳過不吃，就不會增加腸胃負擔。
胃酸
若進食量超過腸胃負荷，食物會堆積在腸胃中，無法消化吸收，且食物可能在裡面腐敗、滋養壞菌，導致腹脹甚至影響整個免疫系統。此時可補充胃酸，彌補分泌之不足。但不鼓勵靠胃酸吃大餐，是不得已時才建議使用。
完整食物
要盡量吃完整、原始的食物。因為加工食物的加工過程顧客並不清楚，可能衛生堪慮、添加食品添加劑甚至黑心添加物等等，要非常小心。
避開壞油
年菜中有許多油炸料理，還有一些隱藏的油炸菜餚，例如佛跳牆、糖醋魚、鳳爪等等。高溫煎炸的油會氧化、裂解變成壞油，產生許多自由基，應盡量避免食用。
慎選零食：防腐劑、香料、色素
最好的零食是水果 (常有農藥化肥，選購時須小心)。而點心、堅果等則須注意防腐劑、香料及色素。防腐劑會消滅胃中好菌，好菌便無法保護腸胃；額外的添加劑算是毒素，會干擾體內正常運作；人工香料則可能誘發氣喘、鼻子或皮膚過敏。
解藥系列 (胃酸、腸益菌、維生素C)
在現代化的飲食中，有很多毒素與錯誤的食物，不小心吃到了，只好靠解藥解決。
#胃酸：吃過多食物超過腸胃負荷，要用胃酸協助消化。
#腸益菌：今年過年特別熱，肉類若無適當保存容易腐敗，吃下去會導致腸胃不適。此時要用腸益菌，讓好菌與壞菌競爭、預防壞菌與其毒素的侵害。
#維生素C：油炸物、壞油中有許多自由基會使人發炎、過敏甚至產生癌細胞，此時要用大量抗氧化劑中和自由基。水果也有抗氧化劑，但需大量食用。
若能遵守以上要點，常常與自己的飲食比對、思考、檢討，就能夠越吃越健康。
案例分享：過敏與斷食
大女兒今年初過敏大爆發，使用了對付過敏最快速方式：斷食，並抽血檢驗過敏原。斷食後的復食要很小心，不可接觸過敏原；報告出來後，也要嚴格避開過敏原。斷食前要先確認問題，假設家中充滿甲醛而引發過敏，斷食的效果不會理想。
