這幾年來，台灣陸續傳出食安問題。廠商標示不實、造假再加上環境污染，人民失去了追求健康的自由。
日月光、食安事件
工廠排放的大量廢水，污染了農田、魚塭。或許這些魚看起來很肥美、蔬菜看起來很飽滿，但一旦吃下肚，等於同時吃進了這些污染物質。
食安事件的毒素與環境污染，和現代人百病叢生的關聯性，需要大家好好思考。
什麼是自由？人民應有基本需求的自由
自由是「有權做一切無害他人的事」。但我為了自己的健康要去買乾淨的食物、住在乾淨的地方，卻沒有自由，會被廠商蒙騙、甚至被法規限制。
大陸：
上海霾害使能見度降低、影響呼吸道，人民失去呼吸乾淨空氣的自由。且在大陸地區，黑心食品氾濫，所以要潔淨的食物、空氣或是飲水，都沒有自由。
台灣：
食品安全、環境污染，就連有機蔬菜也被驗出農藥。向店家詢問，其可信度也越來越差。生病要看醫生，但西醫大多3分鐘看一個病人，中醫也常隨便開藥，有良心的醫生少之又少。
美國：
不管想看西醫、中醫或自然醫學都可以，自由度較大；只要標示有機，就會符合法規、很少造假。到農夫市集可親自詢問農夫，他們會誠實告知有無使用農藥、化肥等。若食物有添加防腐劑，也都會確實標示。但美國也有不健康的地方。雖然乾淨衛生，但卻可能添加過多人工添加劑、防腐劑、農藥或化肥等等。
尋找一個避難的所在
希望可以找到或者建立一個乾淨的健康養生村，空氣、飲水、食品皆安全無虞，食材比例與烹調方法正確，讓人自給自足、享受健康，給需要的人避難。
政府、廠商、民眾，該如何改進？
廠商：不可以有黑心的想法，要積極主動檢驗，挑選好的原料、誠實標示。
民眾：民眾的問題在於無知與無感。無知：不曉得自己吃的是什麼，即使努力尋找答案也被欺騙，沒辦法得到正確資訊；無感：食安問題似乎與自己無關，黑心食品包裝在美麗的外表中，人們更難以察覺。
政府：要秉持著公平、迅速、公開、積極的態度確實追查，而檢驗預算也要提高，並持續追蹤各種黑心添加劑。
