年紀大的人，血糖容易超標。但其實，驗血糖是自欺欺人。要驗什麼才準確，血糖又該如何控制呢？
血糖的迷思：自欺欺人
血糖會隨吃下去的食物、身體狀況做變化，睡眠、壓力，都會影響血糖值。血糖值不準，要測「糖化血色素」。
糖化血色素 (HbA1c) 最準確
血色素位於紅血球上，若血糖高，就會黏一些葡萄糖到血色素上。血色素上的糖代表這2、3個月的血糖平均值。在2010年後，美國糖尿病協會把糖化血色素作為糖尿病的黃金標準：
| 正常 | 前期/潛伏期 | 糖尿病 | |
| 2006年 世界衛生組織： 血糖 (mg/dl) |
空腹血糖<110 飯後血糖<140 |
空腹血糖110~126 飯後血糖140~200 |
空腹血糖>126 飯後血糖>200 |
| 2010年後 美國糖尿病協會： 糖化血色素 (%) |
<6.0 | 6.0~6.5 | >6.5 |
對於長期糖尿病患，理想狀況是要將HbA1C控制在7.0以內。
HbA1C與血糖間有一個大約的比例：
| 糖化血色素HbA1C (%) | 5.0 | 6.0 | 7.0 | 8.0 | 9.0 | 10.0 | 11.0 | 12.0 |
| 血糖 (mg/dl) | 97 | 126 | 154 | 183 | 212 | 240 | 269 | 298 |
升糖指數、升糖負擔、食物四分法
「食物四分法」是在用餐時，把澱粉、蛋白質、蔬菜、水果平均分成四等分，但糖尿病患要把澱粉類限制在1/8以內，以蔬菜代替減少的1/8。
「升糖指數」代表吃進一種食物後，升高血糖的速度有多快。選擇低升糖指數的食物 (包括蛋白質、脂肪，葉菜類、堅果類) 並遵守食物四分法，血糖會很穩定。
此外，定期、足量的運動，能將葡萄糖運送至肌肉中，降低血糖。
營養品：花旗蔘、肉桂、苦瓜、武靴葉、酵母鉻
一般西醫判斷糖尿病是依據血糖或是糖化血色素，但使用胰島素檢測才能在2、3年前就發現糖尿病的潛伏期。一旦發現為糖尿病潛伏期，要利用飲食、運動來逆轉，或是使用營養品：
-酵母鉻：體內的GTF (glucose tolerance factor，葡萄糖耐受因子) 可穩定血糖，而GTF中最重要的成分就是「鉻」。若是含有GTF所有營養素的酵母鉻複方，效果更好。
-武靴葉：屬於印度草藥，降血糖的效果很明顯，於較嚴重時使用。
-苦瓜：對於降血糖有幫助，但它屬於涼性食材，適合熱性體質的人使用。
-肉桂：寒性體質者可使用肉桂。
-人參：高麗蔘、花旗蔘 (粉光蔘、西洋蔘) 都有穩定血糖的效果。
其他：維他命C、礦物質「鋅」、硫辛酸
糖尿病早期可使用酵母鉻、飲食及運動調整，但對中、晚期的糖尿病患，最起碼要做到避免惡化、產生併發症。
